こんにちは♪
気温がぐっと下がりましたが、体調崩されていませんでしょうか？？
そろそろ本格的に寒くなってきましたね。
体調に気をつけながら、元気に過ごしましょう（＾＾）

日本食って砂糖をよく使うな・・・と日々料理をしながら思っていたところ、
砂糖の代わりに【麹甘酒】を使おうという本を見つけ即購入しました！
糖分の摂りすぎはお肌にもよくないので、日常の食事でなんとなく摂ってしまっている糖分をカットでき、さらに栄養も摂取できるなんて、なんといいことだと思い皆様にもシェアさせていただきますね！

大さじ１杯の砂糖は大さじ１杯の【麹甘酒】で置き換えらます！とても簡単です♪甘酒には酒粕からつくられるものと、米麹からつくられるものがあります。
今日おすすめする甘酒は米麹から作られる【麹甘酒】のことです。
●酒粕甘酒→砂糖を加えている。１％と微量ながらアルコールが含まれています。
●麹甘酒→砂糖不使用、アルコール０％、酒粕甘酒より栄養価も高いのです。

【麹甘酒】はお米と米麹を発酵させた発酵食品です。
代表的な栄養は
　・ビタミンB群７種（ビタミンB1,B2,B6,ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン）
　・必須アミノ酸（トリプトファン、イソロイシン、メチオニン、スレオニン、ヒスチジン、ロイシンなど）
　・食物繊維　・ブドウ糖・オリゴ糖・消化酵素など
実際に医療現場で使用する点滴に匹敵する栄養素と即効力から飲む点滴と呼ばれるようになりました。

【麹甘酒】のメリット♪
・疲労回復、滋養強壮、健康増進などの効果を得られる
・腸内環境を整え免疫力アップ
・血液中の中性脂肪を減らし、太りにくい体質をつくる
・血圧の上昇を抑制する
・美肌などのアンチエイジングを促進する　飲む美容液とも言われているよ☆
料理に使うと・・・
・お肉やお魚がしっとりやわらかくなる
・砂糖を使用するよりも、素材のうまみを感じられるようになるのでダシを使わなくてもお料理がおいしくなる

実際に料理に入れる砂糖の代わりに【麹甘酒】を使ってみたところ、砂糖の甘い！という感じよりも、ほんのりの甘味とうまみも感じられるので、とってもいいなと思いました！

そのままコップ１～２杯を毎日飲むのもよし、お砂糖１杯の代わりに【麹甘酒】１杯を使ってもよし♪

是非【麹甘酒】生活で健康＆美肌を目指しましょう！